豌豆小炒

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• 家常菜谱分类
• 清淡 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 豌豆2把
• 玉米半根
• 鸡腿1只
• 胡萝卜1小段
• 水发木耳几朵
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 鸡精适量
• 淀粉适量
• 盐适量
• 油适量

豌豆小炒的做法详细步骤第1步
主要材料。
鸡腿去骨、豌豆小炒去皮（可选），豌豆小炒切成丁，豌豆小炒然后加少许的豌豆小炒料酒、盐腌制一会儿备用；第2步
豌豆洗净入开水中焯烫一下；
然后过冷水捞出待用；第3步
玉米洗净剥粒； 胡萝卜去皮切小丁； 泡发的豌豆小炒木耳切碎；
锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可；第4步
把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿；
倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿；（如太干可洒少许水）第5步
调入盐、豌豆小炒鸡精、豌豆小炒胡椒粉炒匀，豌豆小炒用调好的豌豆小炒水淀粉勾薄芡再炒匀即可。
豌豆小炒的豌豆小炒营养分析

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  胡萝卜 1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的豌豆小炒作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，豌豆小炒吸水性强，豌豆小炒在肠道中体积容易...
  一般人都可食用。豌豆小炒1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
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  鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...
  一般人都可食用1. 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；2....详细介绍
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  木耳 1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...
  一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍
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  玉米 1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分...
  一般人皆可食用尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高...详细介绍
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