当酱酒逐渐降温回归理性发展时，瓜子大王业外资本却并没有轻易放弃这个高利润品类。洽洽曲线

11月30日，食品赛道界面新闻从天眼查获悉，进入酱酒贵州酣客君丰酒业有限公司（以下简称“酣客君丰”）子公司贵州酣客君台酒业有限公司（以下简称“酣客君台”）注册资本由2亿元提升至4.08亿元。瓜子大王其中，洽洽曲线江洽食品科技（江苏）有限公司（以下简称“江洽食品”）进入股东序列，食品赛道持股51%。进入酱酒而酣客君丰持股比例由79%稀释至33.32%。瓜子大王

界面新闻整理发现，洽洽曲线目前酣客君台酒业大股东江洽食品的食品赛道实际控股人为陈先保，其就职于25家公司，进入酱酒并担任高管职位。瓜子大王其中，洽洽曲线陈先保在股份有限公司担任法人、食品赛道董事长兼总经理重要职位。

针对入股酣客君台的相关细节，界面新闻致电江洽食品，截止发稿前，电话未接通。

事实上，陈先保早已展现布局酱酒的意图。据相关行业媒体报道显示，今年4月，江洽食品便在仁怀成立江洽酒业（仁怀）有限公司，注册资本5000万，由孟虎任执行董事兼总经理。界面新闻登录天眼查，并未查询到该公司相关信息。

对此，北京卓鹏战略创始人田卓鹏表示，快消品牌运作酒饮，要以投资心态做事。需遵循酱酒规律，遵循酒业营销、推广和品牌发展规律，保持酱酒思维。白酒有其独有的品牌和营销属性，这两个核心资源是不建议相互借用的，必须靠企业完全独立的建设和积累。

尽管目前酱酒增速略有放缓，但仍不能阻止资本的青睐。事实上，江洽食品布局酱酒仅仅是资本涉足白酒的一个缩影，今年年内，包括复星系、华润系等业外资本大鳄，均将目光锁定在酱酒板块。

今年10月25日，华润啤酒（控股）有限公司（以下简称“华润啤酒”）发布《有关建议收购目标公司55.19%股权的主要交易》显示，其间接全资附属公司华润酒业控股有限公司同意收购贵州金沙窖酒酒业有限公司（以下简称“金沙窖酒”）55.19%股权。该收购事项的代价总金额为123亿元，其中包括向金沙窖酒增资约10.3亿元及购股约112.7亿元。在增资及购股完成后，金沙酒业的业绩、资产及负债将并入公司的财务报表。

此外，在华润系布局酱酒的同时，复星系也瞄准了老牌酱酒企业。界面新闻从天眼查查询发现，与贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒业股份有限公司（以下简称“夜郎古酒业”）合资成立贵州夜郎古酒庄有限公司（以下简称“夜郎谷酒庄”）。目前，舍得酒业持股78.95%稳坐夜郎谷酒庄大股东之位，夜郎古酒业持股21.05%。

不仅仅是华润系、复星系早有动作，众多资本也不断布局。据了解，今年5月，仁怀市政府与上海复星、香港唐庄集团、贵州真工酒业等集团公司集中签约；5月，上海开艺设计集团与黔国酒业集团签约“茅台镇6000吨大曲酱香基酒生产基地建设项目”；10月，奇点国际宣布拟于茅台镇成立全资附属公司“贵州国峰”。

尽管如今酱酒吸引了众多资本，但由于其自带的产品及运营周期性问题，仍考验着资本的耐心。

对此，融泽咨询酒类营销专家刘晓威表示，大部分业外资本瞄准白酒行业但却以失败告终的根本性目的在于业外资本直接运营酒企。实际上，白酒企业在产品线布局、渠道建设以及市场布局方面均需要长期积累的运营能力。因此，业外资本直接上手运营白酒企业常常会因为这道关卡无法突破，导致了最终的失败。

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