时间：2025-07-06 17:18:31 来源：以石投水网

分享宫保藕丁的宫保藕丁做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 老人食谱分类
• 辣味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 30-60分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鲜藕1节
• 花生约100克
• 青、红椒各半个
• 香葱2根
• 蒜1瓣
• 姜1小块
• 干红辣椒5个
• 花椒少许
• 酱油1汤匙
• 白糖1汤匙
• 醋1汤匙半
• 淀粉少许
• 鸡精少许
• 盐适量
• 油适量

宫保藕丁的宫保藕丁做法详细步骤第1步
主要材料。
藕刮去皮切丁，宫保藕丁以清水过滤除去淀粉；第2步
将藕丁焯至断生；
青、宫保藕丁红椒切小丁，宫保藕丁加盐腌一会儿待用；第3步
蒜切片；干辣椒切段； 葱切粒；姜切末； 花椒洗净待用；
调好汁： 酱油、宫保藕丁醋、宫保藕丁白糖、宫保藕丁淀粉，宫保藕丁加少量水拌匀；第4步
花生入烤箱烤8分钟，宫保藕丁取出后去衣；
热油锅将花生炒一下盛出；第5步
锅中留油，宫保藕丁加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、宫保藕丁蒜片、宫保藕丁姜末、宫保藕丁干辣椒炒香；
倒入藕丁炒一会儿；第6步
倒入调好的宫保藕丁酱汁炒匀；
倒入花生米翻炒；第7步
倒入青、红椒炒几下；
加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。宫保藕丁的营养分析

• 
  花生 1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...
  一般人均可食用1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜...详细介绍
  花生菜谱： 水煮花生米   拔丝苹果2   红糖花生酱麦片小饼    更多做法>
• 
  莲藕 1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...
  一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病...详细介绍
  莲藕菜谱： 莲藕炖排骨   莲藕蚝豉发菜猪舌汤   红豆莲藕素汤    更多做法>
• 
  蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
  一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
  蚕豆淀粉菜谱： 更多做法>

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