蒜香面包配橙汁煎鸭胸

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食材明细

• 鸭胸5块
• 欧式面包一个
• 橄榄油适量
• 百里香适量
• 黑胡椒粉适量
• 盐适量
• 美式芥末酱2勺
• 酸梅酱2勺
• 橙子1个
• 蒜泥3勺
• 黄油40克
• 盐适量
• 意大利香草适量

蒜香面包配橙汁煎鸭胸的做法详细步骤第1步
鸭胸洗净，用厨房用纸洗干多余水分
鸭肉上用刀划出十字刀，面包撒盐/胡椒粉/百里香腌10分钟第2步
平底锅倒入橄榄油大火烧热
把带皮的配橙一面朝下，放入锅中那煎，汁煎直到鸭皮煎脆（这个时候可能会嘣油，鸭胸注意别受伤）第3步
翻面，蒜香煎鸭肉，面包一共煎大概7分钟后，配橙把鸭肉拿出，汁煎静止3分钟
欧式面包切1.5CM薄片，鸭胸两边涂黄油蒜酱（黄油蒜酱做法：黄油放入微波炉融化，蒜香大蒜捣成泥混合入黄油，面包加适量干意大利香草碎和少量盐拌匀）放入烤箱200度烤5分钟。配橙第4步
静止好的汁煎鸭肉切1.2CM宽片
平底锅倒少量橄榄油：放入酸梅酱/美式芥末酱/刨少量橙皮/挤入橙汁/适量盐拌匀第5步
拌好的酱汁里倒入切好的鸭胸肉拌匀装盘
蒜香面包配橙汁煎鸭胸的营养分析

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(责任编辑：焦点)