简单的卤猪脚

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• 家常菜谱分类
• 酱香味 菜品口味
• 卤主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 辅料适量
• 八角3颗
• 香叶3片
• 干辣椒3颗
• 桂皮2片
• 花椒粒大约20粒
• 蒜头5颗
• 姜片5-7片
• 冰糖大学20粒
• 生抽4-6汤匙
• 老抽3-4汤匙
• 料酒2-3汤匙
• 花生油2汤匙
• 主食适量
• 猪后腿半边
• 香菇随意
• 鸡蛋随意

简单的卤猪脚的做法详细步骤第1步
香料备好放一边
香菇加水加两勺糖浸泡，加了糖浸泡出来的猪脚香菇更香第2步
猪脚洗净，滚水放入姜片过一遍，简单然后冲下凉水放一边，猪脚涝干水分
冰糖加油开中火第3步
冰糖可以先敲碎，简单煮的猪脚过程轻轻搅拌，煮至呈黄色
开小火放入猪脚翻炒，简单让猪脚上色第4步
加入生抽，猪脚老抽，简单料酒，猪脚开中火翻炒均匀
电饭锅放半锅水，简单加入八角，猪脚干辣椒，简单香叶，猪脚桂皮，简单花椒粒，蒜头第5步
放入炒香的猪脚
再放入香菇，按下煮饭开始卤第6步
一个钟头后，去掉干辣椒和桂皮，放入鸡蛋
2个钟头后水分减少明显，开始收汁，煮至水分剩下三分之一即可第7步
猪脚放至第二天再炖来吃更加好吃
开饭！简单的卤猪脚的营养分析

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